();
裴安昭低头看向这‘红羊枝杖’,看上去是用精选羔羊肋排炙烤而成,不过,很好的羊肉,叫什么智障?
只见面前的羊肉中间划有菱形纹路,裴安昭夹起一块送入口中,肉的表面还淋了一层酱,也不知道是什么酱,酸酸甜甜的好吃极了。
表皮还有一层胡椒增香,入口先尝到焦糖脆壳,继而嫩肉迸发混合奶香的辛辣。
好吃!太好吃了!裴安昭埋头苦吃,这比她在现代吃饭的烤羊肉烤肋排都好吃。
她不知道,炙烤烤羊肋排上面,刷的是一层发酵的蒲桃浆与河西沙蜜。
厨子架于青冈炭上翻烤时,不断涂抹以莳萝、茱萸、胡麻调制的髓脂。
等待油脂滴落炭火腾起松香蓝色火焰,他们会快速迅速撒上胡椒碎。
做好的菜品金红油亮如珊瑚枝般。
“慢些吃。”李瑜嘴角含笑,随手剥一颗毛豆送入口中,很鲜,新鲜的毛豆,也别有一番滋味,带有浓浓的豆香,这样吃,很有野趣。
李瑜随手拿起帕子擦擦手,又给她夹一筷子羊腿肉冻。
“这个也好吃,虽说不是烤的,但别有一番风味,玄宗他老人家曾赞道‘胜胜鲙三分’。”
裴安昭夹一筷子,嗯?!
口感好丰富啊,只能用丰富来形容,有些微微橘香,还有些海藻的味道,玄宗喜欢,她不喜欢,个人胃口不同。
看出她的不喜,李瑜又给她夹一筷子虾。
裴安昭看着这蜷曲如虹,表面覆着琥珀色焦纹的虾,上面还隐隐可见金粉闪烁,对此也十分感兴趣。
直接夹起来吃掉,尝完后裴安昭瞪大了双眼,这也太好吃了,虾肉入口弹润,尾韵还带一缕松烟香。
很别致的风味,她又自己夹了一筷子,确实,这虾爽嫩弹牙,还带有一丝丝香气,很淡,但回味绵长。
她也不用李瑜帮忙夹,自己去尝那包裹酥皮的菜。
这菜的形状像雪团,旁边还淋着酱。
裴安昭沾取一点送入口中,最先尝到的是酸甜清冽的酱香,随即是酥脆的外皮,里面不知道是什么肉,雪白滑嫩,入口即化。
裴安昭好奇:“这是什么肉?好嫩!”
李瑜摇头不知,抬手间,暗处侍候的人已然向前,开始介绍。