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都收拾好了后裴安昭洗洗手，准备包子的馅料。
首先是牛肉馅，先从超市取一块牛肉，用刀剁的细细的，牛肉颜色比猪肉要深，嫩红色的肉沫格外新鲜。
她将剁碎的牛肉馅放入碗中，拿出一颗白菜，把外面的叶子剥去，用水一冲。
紧接着，咔嚓一声，白菜被切成两半。
刀贴着脆嫩的大白菜先切成细丝后再切碎。
她把牛肉和白菜放到一个盆里。
随即加入花生油、盐、酱油、少许五香粉，用葱姜泡水，少量多次加入。
裴安昭用筷子把馅料往一个方向搅。
直到牛肉白菜黏糊糊的拌在一起，不分彼此才算好。
准备好白菜牛肉馅料，下面准备猪肉馅的，一样的步骤。
先把猪肉馅剁好，接着拿出芹菜。
裴安昭摘芹菜的时候还特意把嫩叶子留下加进去，她喜欢带点叶子的芹菜，调好的馅料好看，也更好吃。
跟牛肉馅一样剁碎混合，放在旁边备用。
最后调三鲜馅，她选择用虾仁、韭菜、炒熟的鸡蛋来包。
先烧火煎个鸡蛋，炒的碎碎的，再把切好的韭菜放进去，最后放入洗干净的虾仁。
就这样，三种馅料都搞定了！
裴安昭满意的看着自己的杰作，打开面盆一看，果然，面也已经发好。
她取出案板，先在上面撒一层面，这样做能防止面粘连在案板上。
那发好的面在裴安昭的手中变换着各种形状，先是一个大圆圈，后边撕开变成长条状。
她又揪出一个又一个的小面剂子，她喜欢吃皮薄馅大的包子。
面剂子揉好，撒一层面，一个个椭圆形的白团落在案板上。
裴安昭熟练的拿起擀面杖，把它们变成一张张面皮。
揉好一部分就开始先包一点，不然案板要放不开。
先包牛肉白菜馅的，舀一勺馅儿正正当当扣中间。