返回目录
关灯 护眼
加入书架

农家小厨娘 第119章 加法,减法

菜上裹满了亮晶晶的料汁,看起来就像在发光。

这味道闻起来也是又香又辣又鲜!

李繁花将菜放到桌上,看着云浮,葛云和流影三个人,说道,“快尝尝看可有什么地方需要改进的!”

三人得了李繁花的话,便都拿起筷子向盘中夹了一筷子菜,送入嘴中,细细品味着。

云浮只尝了一口,便闭上眼睛,仔细的品味起来。

好吃!

对于好吃的东西,云浮从来不吝啬自己的夸赞。

“这青椒断生了,却又有一些脆脆的感觉,肉五花虽油,但是不腻,最妙的就是这菌菇丝了!”

“我在滇南接触了这么多年的菌菇!大大小小的菌子也接触了几十种,你选的这个是最最平常普通的菌子了。”

“我平日也用到过,只是我未曾鲜得像你这样鲜!”

“繁花小娘子!你这菜看起来平常,做的每一步都好像很简单,但是却是将食材本身的味道发挥到了极致!”

“这不单单是刀工和火候的问题了!”

“而是你对于这些食材都有自己的理解!”

李繁花听着云浮的话,一愣一愣的,没想到这小子夸人夸的这么高级。

李繁花笑了笑说,“其实这些食材,你做起来也有一样的效果!”

“你炒的凉拌三丝,我尝过!”

“你对于刀工和火候的掌握也并不比我差!”

两人你一言我一语来回说着。

葛云和流影则偷偷的将李番花炒的一盘子菜全吃完了。

等到云浮想再夹一筷子的时候,才发现,盘子已经空了,菜居然已经没了。

李繁花看了看葛云和流影二人,两人嘴角的油光还没有擦干净。

李繁花无奈的扶额说道,“你俩这几日没吃饱吗?”

流影小心地将嘴里最后一口咽下去,然后说到,“太好吃了,一下子没忍住!”

葛云也疯狂的点头表示认同。

云浮则粲然一笑,说到,“无妨无妨!想来首昨日没招呼到位!哈哈哈!”

然后又看着李繁花说,“你这道菜,我觉得没有什么好挑剔的了!你是昨日就想到了吗?还是今天零食看到食材的时候才想的?”

“我昨日吃完你的君子汤之后,获得的启发。”

“虽然我早就知道,不同的菜式搭配不同的食材,会有不一样的碰撞。”

李繁花看着云浮说,“只是我这么多年已经习惯了用调料去堆砌味道。”

“昨日吃了你的菜,你的菜基本上都是原汁原味,提鲜用菌菇去提,是需要做加法。”

“而我自己则需要做减法。”

云浮一愣,随机笑了,“哈哈哈哈!昨日看来不只是我有收获!你也有收获呀!”

“你说的对,我的菜是需要做加法!从前我有些太过看重食材本身的味道,忽略了调料的调和。”

“不过也有一部分原因是没有趁手的调料!但是你昨日已经解决了我这个问题!”

“你今日这道菜就很好,我看你烹制的过程中给的调料也是很少的。”